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Selene Syrah 2020 – Weingut Cramele Recas
Der Selene Syrah 2020 vom Weingut Recas aus Rumänien ist ein im Fass gereifter, ungefilterter Rotwein mit ausgeprägtem Körper, samtiger Textur und einem harmonischen Gleichgewicht von Aromen, Alkohol und Tanninen, der durch seine 6-monatige Reifung in französischen Eichenfässern von Dargaud & Jaegle zusätzliche Tiefe und Eleganz erhält.
Verkostungsnotiz
Der Selene Syrah 2020 vom Weingut Recas präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot mit fesselnden violetten Reflexen und einer bemerkenswerten Klarheit.
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Früchten, wie Heidelbeere und schwarze Kirsche, begleitet von subtilen Anklängen von Rauch und Speck sowie einem Hauch von schwarzem Pfeffer.
Am Gaumen beeindruckt dieser Wein mit einer gut integrierten Säure und einem ausgeprägten Körper. Die samtige Textur und das perfekte Gleichgewicht von Aromen, Alkohol und Tanninen verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz.
Der Selene Syrah 2020 hinterlässt einen langen und nachhaltigen Abgang, in dem Schwarzkirsche und süße Würze dominieren.
Passt gut zu
Der Selene Syrah 2020 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Käse mit Kreuzkümmel, Carpaccio vom Kalb, Barbecue-Gerichten, Hirschfleisch mit Senfsauce, Lammkoteletts sowie Desserts, die auf roten Früchten, Nüssen, Mandeln und Rosinen basieren.
Über den Wein
Der Selene Syrah 2020 ist ein exquisiter Rotwein, der im Fass gereift und ungefiltert abgefüllt wurde. Dieser trockene Rotwein besticht durch seinen ausgeprägten Körper und seine samtige Textur, die ein wahrhaft sinnliches Genusserlebnis versprechen.
Das Weingut Recas aus Rumänien hat bei der Herstellung des Selene Syrah 2020 ein besonderes Augenmerk auf ein ausgezeichnetes Gleichgewicht von Aromen, Alkohol und Tanninen gelegt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel dieser Elemente, das den Wein zu etwas ganz Besonderem macht.
Beim Genuss des Selene Syrah 2020 werden Ihre Sinne von einer Vielzahl faszinierender Aromen verwöhnt. Intensive Noten von Heidelbeere, Speck und geräuchertem Tee vereinen sich mit delikaten Nuancen von Kirsche, gerösteter Mandel und schwarzem Pfeffer. Diese komplexe Aromenvielfalt sorgt für eine spannende und vielschichtige Geschmackserfahrung.
Um eine zusätzliche Tiefe und Eleganz zu verleihen, wurde der Selene Syrah 2020 für 6 Monate in französischen Eichenfässern von Dargaud & Jaegle gereift. Diese hochwertigen Fässer tragen zur Entwicklung der reichhaltigen Aromen und zur geschmeidigen Textur des Weins bei.
Der Selene Syrah 2020 aus dem renommierten Weingut Recas ist ein wahrhaft erlesener Rotwein, der Liebhaber trockener Weine begeistern wird. Genießen Sie diesen Wein zu besonderen Anlässen oder zu einem gemütlichen Abend in guter Gesellschaft. Erleben Sie das meisterhafte Handwerk und die Leidenschaft, die in jeder Flasche Selene Syrah 2020 stecken.
Weinbau und Weinherstellung
Unser australischer Winzer, Hartley Smithers, erkannte das große Potenzial von Recaș für die Syrah (oder Shiraz) Traube und entschied sich im Jahr 2006, diese Rebsorte auf einer sonnigen Parzelle anzubauen. Die Parzelle ist nach Süd-Süd-Westen ausgerichtet und besitzt einen roten Lehmboden, der reich an Eisenoxiden ist. Syrah bevorzugt sonnige Bedingungen und wird vor allem in Südfrankreich, Kalifornien und Australien angebaut.
Die Trauben für den Selene Syrah wurden von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Bei Recaș legt man großen Wert darauf, die Reinheit der Früchte während der Vinifizierung zu bewahren. Im außergewöhnlichen Jahr 2020 wurden die farbenfrohen und aromatischen Trauben von Nora Iriarte mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Vinifizierung erfolgte mit nur wenigen Eingriffen, einer langsamen Mazeration und einer anschließenden 6-monatigen Reifung in Fässern, um die Tannine zu stabilisieren und abzurunden.
Der Selene Syrah wird direkt abgefüllt, ohne vorherige Filtration des Weins. Diese Methode ermöglicht es, die natürlichen Aromen und Eigenschaften des Weins in ihrer reinsten Form zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der die charakteristischen Merkmale der Syrah-Traube sowie die Terroir-Gegebenheiten von Recaș widerspiegelt.
Das Weinanbaugebiet
Recaș, das Weinanbaugebiet in Rumänien, ist bekannt für sein sonnenverwöhntes Terroir und seine einzigartigen Bodenbedingungen, die optimale Bedingungen für den Anbau von qualitativ hochwertigen Trauben schaffen.
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