Pinot Noir

Der Pinot Noir, eine der edlen roten Rebsorten, ist die Grundlage für einige der wertvollsten Weine der Welt. Frankreich ist die geistige Heimat der Rebsorte, wo sie die einzige Sorte ist, aus der kellerwürdige rote Burgunder hergestellt werden. Auch in der Neuen Welt wird die Sorte in großem Umfang angebaut, wobei einige der teuersten Abfüllungen aus Kalifornien, Oregon und Neuseeland stammen.

Pinot Noir-Trauben werden seit mehr als 2.000 Jahren zu Wein verarbeitet. Im Anbau ist die Sorte anfällig für Mutationen, was zur Vermehrung zahlreicher Klone geführt hat. Die Mutationen des Pinot Noir sind die am besten katalogisierten unter den Vitis vinifera-Trauben.

Burgund

Die Spitzenklasse des Pinot Noir kommt aus dem Burgund, genauer gesagt aus den Weinbergen der Côte d’Or, die in zwei Abschnitte unterteilt ist: die Côte de Beaune und die Côte de Nuits. In beiden Gebieten wird Pinot Noir angebaut, aber die Côte de Nuits ist vor allem für ihre kräftigen und strukturierten Weine bekannt.

Viele der begehrtesten Abfüllungen stammen aus Dörfern wie Nuits-St.-Georges, Vosne-Romanée, Vougeot und Chambolle-Musigny.