Corcova Vin Dessert – Dessertwein süß

Ein süßer Dessertwein, der nach Honig, kandierten Früchten, Holunderblüten, reifen Birnen und gelben Äpfeln schmeckt. Diese Geschmackskomponenten werden durch Noten von Karamell und exotischen Früchten abgerundet.
Servieren Sie den Dessertwein von Corcova bei 10 – 12°C zu gereiftem Käse (Danish Blue, Roquefort, Stilton, Gorgonzola), fruchtige Mousse, Früchtetarte, Pancakes mit Quittengelee oder New York Cheesecake.

Über CORCOVA ROY & DAMBOVICEANU

Im Südwesten Rumäniens, zur Kreisstadt Mehedinti gehörend, befindet sich das Weingut Corcova Roy & Damboviceanu. Unter den heutigen Konsumenten gilt es als junges Weingut, obwohl Corcova die über hundertjährige Tradition der Weinherstellung in der Region weiterführt.

Die Weine von Corcova Roy & Damboviceanu sind einzigartig und besitzen diesen speziellen Geschmack des Terroirs, da sich dort alle essenziellen Bedingungen treffen: Ein kontinentales Klima mit mediterranem Einfluss, das sich durch warme und trockene Sommer, milde Winter mit erhöhter Niederschlagsmenge sowie Böden reich an Mineralien und Nährstoffen.

2005 begann Cricova mit der Wiederbepflanzung von 55 Hektar Anbaufläche mit Reben von Pepiniers & Hebinger aus Frankreich und anderen Sorten, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Muscat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Feteasca Neagra.

Außerdem wurden die von Prinz Anton Bibescu erbauten Weinkeller komplett erneuert. Dabei wurde der ursprüngliche Baustil beibehalten und mit besten Maschinen aus Frankreich und Italien ausgestattet.

Für das Team von Roy & Damboviceanu bedeutet Wein die Tradition der Herstellung von noblen Weinen fortzuführen; aber auch harte Arbeit, Investitionen und Risiken. Es bedeutet aber auch die Geschichte und wahre Werte zu schätzen und jeden Tag dafür zu sorgen, sie auch in Zukunft auszuleben.