Selecție COLOCVIU LA ROMA

Cu mai bine de 2000 de ani în urmă, soiul de struguri Tamaioasa Romaneasca, cunoscut pe atunci sub numele de Muscat de Samos, a ajuns în Cotnari din Grecia antică. Odată ajuns în noua sa casă, soiul de struguri a căpătat o identitate nouă de arome: miere, pere și mentă combinate într-o textură catifelată și completate de o aciditate bună.

Vinul era atât de valoros încât era acceptat ca monedă de schimb și era rezervat regelui la Roma.

Aroma complexă și gustul unic dovedesc priceperea vinificatorilor săi. Colocviu La Roma este un vin nobil apreciat de specialiști din întreaga lume.

Despre selecție

Vinurile din selecția COLOCVIU reprezintă cele mai puternice orașe din Europa: Tamaioasa Romaneasca pentru Roma, Grasa de Cotnari pentru Moscova, Feteasca Alba pentru Atena și Busuioaca de Bohotin pentru Paris.

Moscova (Catedrala Sfântul Vasile din Piața Roșie) este capitala artei, așa că și vinurile Cotnari sunt adevărate opere de artă.

Odată cu Roma (Colosseum), centrul fostului Imperiu Roman, tehnologia avansată și inovația sunt reprezentate în Cotnari, prin investiții în instalații de ultimă generație.

Atena (Parthenon) este considerată locul de naștere al politicii și filozofiei, ceea ce, în relație cu Cotnari, reprezintă noua politică corporatistă.

Vinificatorii de la Cotnari asociază Parisul (Turnul Eiffel) cu Busuioaca de Bohotin, primul vin rosé sec. Parisul este orașul iubirii și acesta este sentimentul pe care vrea să îl transmită și vinul rosé luminos.

Despre Cotnari

Vinurile nobile din Cotnari reprezintă cea mai mare plăcere și oferă o experiență gustativă perfectă. Strugurii provin din regiunea viticolă Cotnari din regiunea românească a Moldovei, care este cunoscută dincolo de granițele țării. Regiunea viticolă din estul însorit și, de asemenea, cea mai mare zonă viticolă din România, se caracterizează prin peisajele sale montane pitorești. Aici se cultivă struguri de mai bine de 2000 de ani, astfel încât Cotnari are o tradiție îndelungată și cunoștințe extinse în domeniul vinificației.

Poziția geografică deosebită a localității Cotnari este un factor important care influențează calitatea vinurilor. Podgoriile Cotnari se află la aceeași latitudine cu faimoasa regiune viticolă franceză Champagne și cu regiunea viticolă maghiară Tokaj.

Recolta anuală este în medie de 12.000 de tone, din care se obțin 7,5 milioane de litri de vin cu denumire de origine protejată (D.O.C.).

Zona viticolă

Conform devizei „calitatea înaintea cantității”, randamentul maxim la hectar este limitat la 70-80 %. Acest lucru permite ca strugurii de cea mai bună calitate să se coacă în Cotnari.

Zona sacră de cultivare a vinului, așa cum se spune, este moștenirea unei agriculturi atente și a unei viticulturi pasionate.

O temperatură medie anuală de 9 grade Celsius, precipitații de 475 mm și vânturi puternice dinspre nord-vest sunt favorabile pentru cultivarea strugurilor și producerea de vinuri de calitate.

Din mai până în septembrie, acoperirea ușoară de nori asigură căldura, coacerea strugurilor și acumularea de zahăr. Solul fertil are o textură nisipoasă și este bogat în humus.