Weingut DOMENIILE SAHATENI Aurelia Vișinescu
Selektion ANIMA Pinot Noir
Die Sahateni-Weinberge liegen im Herzen Dealu Mares am Fuße des Karpatenvorlands. Auf kalte Nächte folgt Frühnebel und trägt dazu bei, dass die natürliche Säure und das feine Aroma während des Reifens erhalten bleiben.
Die Weintrauben werden in der ersten Septemberhälfte vollreif geerntet und reifen in rumänischen Barriquefässern. Dieser Pinot Noir hat intensive Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Tabak entwickelt. Tannine und Eichennoten machen den Wein kräftig und dennoch geschmeidig. Um die besonderen Aromen zu erhalten, wird der Einsatz von technischen Mitteln auf ein Minimum reduziert. Dadurch kann sich ein leichter Bodensatz in der Flasche bilden.
Servieren Sie diesen hervorragenden Wein bei 17°C zu rotem Fleisch, Wild, Pasta oder Käse.
Ein besonderer Wein aus einer limitierten Edition mit 10.603 Flaschen.
Selektion ANIMA
Anima ist die exklusive Linie bestehend aus besonderen Weinen mit Körper und Seele. Jede einzelne Flasche Wein ist ein Meisterwerk seines Winzers und das Ergebnis voller Leidenschaft. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay gibt es nur in einer limitierten Edition.
Über Domeniile Sahateni
Von der Önologin Aurelia Visinescu und Steve Cacenco 2003 gegründet, zählt Domeniile Sahateni, auch unter dem Namen „Aurelia Visinescu Wines“ bekannt, heute zu den besten Weingütern Rumäniens.
Das Familienunternehmen legt sehr viel Wert auf modernste Technologien sowie den Ausbau und die Pflege der Kellerei und der Weinberge.
Das Weingut liegt im Herzen Dealu Mares, einer der renommiertesten Weinregionen Rumäniens. Die Region ist bekannt für ihre Qualitätsweine, weshalb Dealu Mare auch als das Bordeaux Rumäniens gilt.
Die Weinberge im Karpatenvorland umfassen eine Fläche von 82 Hektar und liegen in den Dörfern Sahateni, Naeni und Fintesti. Am Fuße der Weinberge werden Weißweinsorten und Pinot Noir angebaut. Weiter oben findet man Rotweinreben, die für die Reifung mehr Zeit benötigen.
Domeniile Sahateni kultiviert sowohl traditionelle rumänische Reben wie Feteasca Alba, Tamaioasa Romaneasca und Feteasca Neagra sowie internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon.
Ziel der Winzer ist es Weine herzustellen, die den individuellen Charakter der Rebsorte unter starkem Einfluss des Terroirs zum Ausdruck bringen. Die sortenreinen Weine und Cuvées werden meistens in kleinen Fässern gekeltert.
Leidenschaft und Hingabe führen wie ein roter Faden durch die verschiedenen Selektionen von Domeniile Sahateni. Die Administration befindet sich in der Hauptstadt Bukarest während Herstellung, Qualitätssicherung und Logistik direkt am Weingut ist.
Die Weine feiern in Rumänien und auf internationalen Märkten wie China, Japan, Niederlande, Deutschland, Tschechische Republik, Großbritannien, Frankreich und den USA großer Erfolge.
Aurelia Visinescu studierte 1993 Önologie in Bukarest und absolvierte anschließend diverse Praktika in Südafrika und Australien. In Rumänien war sie die erste Frau, die Önologie studierte und sich bis dato an den männerdominierenden Studiengang wagte.
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