La Cetate Cabernet Sauvignon
Auch wenn der Merlot seine „rechte Hand“ ist und sie zusammen wunderbare Dinge vollbringen können, muss sich der Cabernet nur zeigen und man wird ihn erkennen: nüchtern, ungestüm, fest, entschlossen, gerade und stark, wie es sich für einen König gehört.
Seine Tiefen sind offensichtlich, er muss keine Ecken und Kanten glätten, er muss keine Erklärungen abgeben. Er ist einfach so. Von den ersten Aromen, die wie aus der Tiefe der Erde aufsteigen, bis zur Eleganz des letzten Geschmacksmoments beweist der Cabernet seine legendäre Noblesse, seine Vormachtstellung bei der Gerinnung der Dutzenden von Nuancen, die einen großen Wein ausmachen, und das Verdienst, die meisten Themen auf der Erde zu haben.
Es ist ein Wein, den man sofort verstehen oder jahrelang in der Entwicklung studieren kann, den aber kein Trinker ignorieren kann.
Intensiv, komplex, ein wahres Geschmacksepos aus tiefem, dunklem Kaffee und schwarzen Beerenfrüchten.
Am Gaumen ist er samtig und mit seidigen Johannisbeernuancen und Kaffeeschaum überzogen.
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