PRINCIAR SPECIAL RESERVE

 CABERNET SAUVIGNON

Beim Einschenken begegnen uns Duftnoten aus Waldfrüchte-Potpourri, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Schokoladenkuchen. Am Gaumen verschmelzen diese Aromen mit Vanille aus der Barriquefasslagerung. Ausdrucksvolle Tannine und ein langanhaltender und prägnanter Abgang erzeugen einen unvergesslichen Nachgeschmack.

Die Weintrauben für diesen Rotwein werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und 10 bis 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24 – 28°C alkoholisch vergoren. Die Mazeration dauert 3 bis 4 Stunden.

Die Weinberge liegen auf 500 m mit südlicher Ausrichtung im Karpatenvorland. Das Klima ist kontinental und zeigt deutliche Einflüsse des Mittelmeers. Mäßige Niederschlagsmengen, eine Durchschnittstemperatur von 10°C und Kalksteinböden sind weitere Merkmale des Weinbergs.

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