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Conacul Ambrozy Sauvignon Blanc 2018 – Weingut Cramele Recas
Der Sole Chardonnay Barrique 2022 vom Weingut Cramele Recas ist ein trockener, vollmundiger Weißwein, der durch Fassreifung intensivierte Fruchtaromen aufweist, und sich durch einen langen Abgang auszeichnet, welcher von Noten kandierter Ananas und orientalischen Gewürzen geprägt ist.
Verkostungsnotiz
Du erblickst einen goldgelben, kristallklaren Wein.
Deine Nase nimmt eine raffinierte Vielfalt von Aromen wahr: Pastete, Aprikose, goldener Apfel, Honig, Mandelbutter, Vanille und Zimt.
Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger Wein mit intensiven Geschmacksnoten und einem langen Abgang, geprägt von kandierter Ananas und orientalischen Gewürzen.
Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Körper und einen geringeren Säuregehalt aus. Der Sole Chardonnay behält seine Komplexität über die Jahre und bietet ein Lagerpotenzial von bis zu 10-12 Jahren.
Passt gut zu
Der Sole Chardonnay passt hervorragend zu Halbhart- und Hartkäsen, Schimmelkäse wie Brie und Camembert, Caesar-Salat, überbackenen Gerichten mit Saucen und Reduktionen, Hähnchen- und Putenrouladen, Meeresfischen wie Steinbutt, großen Krebstieren wie Langusten und Hummer, Thunfischsteaks, sowie zu Desserts mit Vanille, Pfirsich, Mango und Ananas.
Über den Wein
Tauche ein in die Welt des besonderen süßen Weißweins, dem Conacul Ambrozy Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2018, der vom renommierten Weingut Cramele Recas in Rumänien kreiert wurde.
Dieser faszinierende Tropfen stellt die zweite Ausgabe dieser einzigartigen Reihe dar und wird dich mit seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.
Dank optimaler Reifebedingungen ist es gelungen, die botrytisierte Sorte Sauvignon Blanc perfekt einzufangen. Dieser edle Wein verkörpert die Essenz von Qualität und Handwerkskunst.
Von der Rebe bis zur Flasche wurden keine Kompromisse eingegangen, um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Der Conacul Ambrozy Sauvignon Blanc 2018 entfaltet eine beeindruckende Komplexität auf der Zunge. Seine süßen Nuancen sind perfekt ausbalanciert und verschmelzen mit einer angenehmen Säure.
Ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen überreifer Früchte, die an Birnen und Quitten erinnern, begleitet von einem Hauch exotischer Melonen.
Eine leichte Süße, verfeinert mit Noten von Honig und einem Hauch von Zimt, umhüllt deine Sinne und lässt dich in eine Welt der Genüsse eintauchen.
Der Conacul Ambrozy Sauvignon Blanc 2018 ist ein Wein für besondere Momente.
Lasse dich von seiner Eleganz und Raffinesse verführen und genieße ihn zu feinen Desserts, erlesenen Käsesorten oder einfach nur als sinnlichen Abschluss eines gelungenen Abends. Tauche ein in den Zauber dieses außergewöhnlichen Weins und lasse dich von seiner unvergleichlichen Qualität und Einzigartigkeit verführen.
Weinbau und Weinherstellung
Um einen Wein von solch außergewöhnlicher Süße und Qualität zu erzeugen, erfordert es Hingabe und Mut während des gesamten Anbauprozesses.
Die Trauben für den Conacul Ambrozy Sauvignon Blanc werden am Rebstock belassen, bis sie einen späten Reifegrad erreichen. Unter den optimalen Bedingungen bildet sich die so genannte Botrytis, auch bekannt als Edelfäule, auf den Trauben. Dieser natürliche Prozess bewirkt, dass die Trauben austrocknen und dehydrieren, wodurch ihre spezifischen Aromen intensiviert werden.
Obwohl mehr als die Hälfte der Trauben aufgrund dieses selektiven Verfahrens verloren geht, wird der Gewinn für die Weinliebhaber in Form einer außergewöhnlichen Konzentration belohnt.
Die Aromen und der Zuckergehalt der verbleibenden Trauben werden extrem stark. Sobald die Trauben geerntet werden, wird der dicke, klebrige Saft gepresst.
Dieser Saft durchläuft anschließend den Gärungsprozess, wobei die intensive Süße des Saftes bewahrt wird, um diesem Wein seinen einzigartigen Charakter zu verleihen.
Die Herstellung dieses Weins erfordert eine präzise Kontrolle und Fachkenntnisse, um sicherzustellen, dass der hohe Zuckergehalt und die ausdrucksstarken Aromen erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Süße und Konzentration, der die Herzen der Weinliebhaber erobert und wahre Genussmomente schafft.
Das Weinanbaugebiet
Das Weingut Cramele Recas befindet sich im rumänischen Weinanbaugebiet Recas, das für seine günstigen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist.
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