Oprisor

Cabernet Sauvignon – 2018

Selbst die kompliziertesten Dinge finden manchmal ihren Ausdruck in einem Wort, einer Farbe, einer Geste, einem Schritt, einem Lächeln, einem Blick. Das dritte grundlegende Element von Oprisor ist das am einfachsten und am schwersten zu erklärende: die Erde.Tag für Tag gesehen, bis zur Erschöpfung bearbeitet, bis zur Unerträglichkeit erhitzt und bis über die Spatenspitze hinaus gefroren, das Gefäß für den endlosen Tribut des Schweißes, wird die Erde so sehr Teil des täglichen Lebens, dass sie, ohne sie zu spüren, unsichtbar wird.

Und doch gibt diese Erde viel zurück. Es geht darum, aufmerksam zu sein und zu sehen, wie unermesslich viel von der Erde zurückkehrt. Als König der Reben und der Weine ist der Cabernet der Eckpfeiler von Oprisor, des herausragenden Produkts der Kellerei, so wie Brasov mit der Schwarzen Kirche und Paris mit dem Eiffelturm.

Zu den drei komplexen Weinen, die Herz und Verstand ansprechen, gehört natürlich auch ein Cabernet Sauvignon. Peinlich einfach, könnte der Vorwurf lauten. Aber ist es nicht!

Es gibt sechs Weine mit unterschiedlichen Reifezeiten, verschiedenen Fässern, älteren oder neueren, aus Trauben, die in verschiedenen Teilen des Weinbergs geerntet wurden, wobei jeder Wein zu seinem vollen Ausdruck gebracht wurde. Sie zu einem Wein zu vereinen, bedeutet, wie bei den komplexesten Herausforderungen, Talent, Liebe, harte Arbeit und vor allem: ein Verständnis für den Ort.

Der Cabernet Sauvignon von Oprisor sagt mehr über das Weingut aus, als Worte vermitteln können. Er vereint Tage des Unheils, des Frosts und der Hitze mit Tagen, an denen kein Mensch, der bei Verstand ist, Oprisor verlassen würde. Stürmisch, feurig, reichhaltig, intelligent, überzeugend, umhüllend, duftend wie ein Stück Himmel und schmackhaft wie ein „Wein der Weisheit“ – die Aura dieses charakteristischen Cabernets ist nicht weit entfernt vom Siegel eines Terroirweins. Es ist der Mantel, den Oprisor anzieht, wenn er in die Welt hinausgeht.