CRICOVA Premium – Vin roșu dulce pastoral

Vinul se caracterizează prin culoarea roșie rubinie intensă și prin buchetul bogat, cu accente clare de violete, migdale și șofran. Gustul vinului este corpolent, moale și armonios, cu note echilibrate de ciocolată neagră și prune negre.
Serviți vinul la temperatura camerei cu mâncăruri dulci, cum ar fi budincă, terci, clătite, sos de mere cu gem, piure de fructe sau cremă.

Despre Cricova

Istoria producătorului de vinuri Cricova a început în anul 1952 în Republica Moldova. Astăzi, Cricova este cunoscută pentru complexul său subteran și labirintic și pentru vinurile excelente, fiind considerată, pe bună dreptate, perla artei vinicole moldovenești. În plus, Cricova este prima cramă din Moldova care produce vinuri spumante în conformitate cu renumita „Méthode Traditionel” a celebrului călugăr Dom Pierre Perignon.

În ceea ce privește calitatea și varietatea, Cricova oferă o ofertă unică. Vinurile spumante clasice, în special, uimesc prin extravaganța lor și reprezintă nava amiral a fabricii de vinuri asociate Cricova.

Cricova s-a impus pe piață prin pasiunea pentru inovație și investiții în cele mai noi tehnologii de vinificație. Producătorul de vinuri este unul dintre cele mai valoroase branduri din Moldova și este cunoscut dincolo de granițele țării. În plus, Cricova a fost singura companie de până acum care a primit Ordinul Republicii, cea mai înaltă distincție de stat, și a fost declarată patrimoniu cultural național.

Crama

Podgoriile Cricova acoperă o zonă care se întinde din inima Moldovei până în sud, în apropiere de Rezervația Naturală Pădurea Codrii și de Complexul Arheologic Orhei Vechi. Moldova este cunoscută pentru condițiile sale climatice optime, cu ierni blânde, multe zile însorite și soluri din pământ negru foarte fertil. Cricova cultivă vin pe mai mult de 600 de hectare, având astfel cea mai mare suprafață viticolă din țară.

În funcție de cerințele specifice ale viței de vie, aceasta este cultivată în podgoriile din sudul sau centrul Moldovei. În acest fel, anumite condiții climatice și terroir-ul pot fi exploatate în mod optim.

Producția

Încă de la înființare, Cricova a beneficiat de condiții locale excelente, care sunt imperios necesare pentru producția de vinuri de calitate excelentă: acestea includ condițiile naturale (climă, terroir) și opțiunile unice de depozitare. De asemenea, compania investește în echipamente performante și în tehnologii de ultimă oră.

Povestea vinurilor Cricova începe în podgoriile pitorești din inima și sudul Moldovei. În ciuda faptului că este cea mai mare fabrică de vinuri din țară, strugurii sunt culeși manual și transportați în containere speciale, cu greutate limitată, astfel încât să poată fi prelucrați în cele mai bune condiții posibile.

Secretul vinurilor de la Cricova constă în condițiile excelente din pivnițele subterane: temperatura medie este de 10-12°C, iar umiditatea relativă este de 97-98% pe tot parcursul anului. Umiditatea, în special, este un indicator important al calității vinurilor. Cu cât umiditatea relativă este mai mare, cu atât este mai mic riscul de pierdere a vinului. Spre deosebire de multe alte crame, cramele Cricova nu folosesc aer condiționat sau ventilatoare. În mod natural, aici domină un microclimat foarte special, ideal pentru producerea și învechirea vinurilor de calitate.