CRICOVA – Merlot vin roșu demidulce
Soiul clasic de struguri Merlot întâlnește un terroir unic în podgoriile din sudul Moldovei. Turnat în pahar, vinul emană arome de migdale și violete. Un vin proaspăt, corpolent și catifelat în același timp.
Despre Cricova
Istoria producătorului de vinuri Cricova a început în anul 1952 în Republica Moldova. Astăzi, Cricova este cunoscută pentru complexul său labirintic subteran și pentru vinurile sale excelente, fiind considerată pe bună dreptate perla artei vinicole moldovenești. În plus, Cricova este prima crama din Moldova care produce vinuri spumante în conformitate cu renumita „Méthode Traditionelle” a celebrului călugăr Dom Pierre Perignon.
În ceea ce privește calitatea și varietatea, Cricova oferă o gamă unică. În special vinurile spumante clasice uimesc prin extravaganță și sunt nava amiral a fabricii de vinuri asociate Cricova.
Prin pasiunea pentru inovație și prin investiții în tehnologii de ultimă generație în domeniul vinificației, Cricova și-a pus amprenta pe piață. Producătorul de vinuri este unul dintre cele mai valoroase branduri din Moldova și este cunoscut dincolo de granițele țării. În plus, Cricova a fost singura companie care a primit Ordinul Republicii, cea mai înaltă distincție de stat, și a fost declarată sit al patrimoniului național.
Crama
Podgoriile de la Cricova acoperă o zonă care se întinde din inima Moldovei până în sud și sunt situate în apropierea Rezervației Naturale a Pădurii Codrii și a complexului arheologic Orhei Vechi. Moldova este cunoscută pentru condițiile sale climatice optime, cu ierni blânde, multe zile însorite și soluri de pământ negru foarte fertile. Cricova cultivă vin pe mai mult de 600 de hectare, fiind cea mai mare zonă viticolă din țară.
În funcție de cerințele specifice ale viței de vie, este cultivat în podgoriile din sudul sau centrul Moldovei. În acest fel, anumite condiții climatice și terroir-ul pot fi exploatate în mod optim.
Producția
Încă de la înființare, Cricova a beneficiat de condiții locale excelente, care sunt imperios necesare pentru producția de vinuri de calitate excelentă: acestea includ, pe de o parte, condițiile naturale (climă, terroir) și, pe de altă parte, posibilitățile unice de depozitare. De asemenea, compania investește în echipamente performante și în tehnologii de ultimă oră.
Povestea vinurilor Cricova începe în podgoriile pitorești din inima și sudul Moldovei. Deși este cea mai mare fabrică de vinuri din țară, strugurii sunt recoltați manual și transportați în containere speciale cu greutate limitată, pentru a putea fi prelucrați în cele mai bune condiții.
Secretul vinurilor de la Cricova constă în condițiile excelente din pivnițele subterane: temperatura medie este de 10 – 12°C și umiditatea relativă este de 97 – 98% pe tot parcursul anului. Mai presus de toate, umiditatea este un indicator important pentru calitatea vinurilor. Cu cât umiditatea relativă este mai mare, cu atât este mai mic riscul de pierdere a vinului. Spre deosebire de mulți alți producători de vinuri, în cramele Cricova nu se utilizează nici aer condiționat, nici ventilatoare. Prin natura sa, există un microclimat foarte special, care este ideal pentru producția și maturarea vinurilor de calitate.
Reviews
There are no reviews yet.