Selecție COLOCVIU LA ATENA

Tradiția și inovația se întâlnesc în vinificație. Produs din soiul românesc de struguri Feteasca Alba, acest vin este sinonim cu perfecțiunea. Cu o prospețime și o complexitate tipică terroir-ului, vinul îl transportă pe cunoscător într-o altă lume.

Străvechiul soi românesc de struguri Feteasca Alba era deja apreciat de grecii antici și a intrat în contact cu cele mai faimoase personalități ale istoriei grecești în Agora. Vinul alb sec convinge prin notele de pepene galben copt, coacăze și iarbă cosită. În postgust, aciditatea iese în evidență.

Despre selecție

Vinurile din selecția COLOCVIU reprezintă cele mai puternice orașe din Europa: Tamaioasa Romaneasca pentru Roma, Grasa de Cotnari pentru Moscova, Feteasca Alba pentru Atena și Busuioaca de Bohotin pentru Paris.

Moscova (Catedrala Sfântul Vasile din Piața Roșie) este capitala artei, așa că și vinurile Cotnari sunt adevărate opere de artă.

Odată cu Roma (Colosseum), centrul fostului Imperiu Roman, tehnologia avansată și inovația sunt reprezentate în Cotnari, prin investiții în instalații de ultimă generație.

Atena (Parthenon) este considerată locul de naștere al politicii și filozofiei, ceea ce, în relație cu Cotnari, reprezintă noua politică corporatistă.

Vinificatorii de la Cotnari asociază Parisul (Turnul Eiffel) cu Busuioaca de Bohotin, primul vin rosé sec. Parisul este orașul iubirii și acesta este sentimentul pe care vrea să îl transmită și vinul rosé luminos.

Despre Cotnari

Vinurile nobile din Cotnari reprezintă cea mai mare plăcere și oferă o experiență gustativă perfectă. Strugurii provin din regiunea viticolă Cotnari din regiunea românească a Moldovei, care este cunoscută dincolo de granițele țării. Regiunea viticolă din estul însorit și, de asemenea, cea mai mare zonă viticolă din România, se caracterizează prin peisajele sale montane pitorești. Aici se cultivă struguri de mai bine de 2000 de ani, astfel încât Cotnari are o tradiție îndelungată și cunoștințe extinse în domeniul vinificației.

Poziția geografică deosebită a localității Cotnari este un factor important care influențează calitatea vinurilor. Podgoriile Cotnari se află la aceeași latitudine cu faimoasa regiune viticolă franceză Champagne și cu regiunea viticolă maghiară Tokaj.

Recolta anuală este în medie de 12.000 de tone, din care se obțin 7,5 milioane de litri de vin cu denumire de origine protejată (D.O.C.).

Zona viticolă

Conform devizei „calitatea înaintea cantității”, randamentul maxim la hectar este limitat la 70-80 %. Acest lucru permite ca strugurii de cea mai bună calitate să se coacă în Cotnari.

Zona sacră de cultivare a vinului, așa cum se spune, este moștenirea unei agriculturi atente și a unei viticulturi pasionate.

O temperatură medie anuală de 9 grade Celsius, precipitații de 475 mm și vânturi puternice dinspre nord-vest sunt favorabile pentru cultivarea strugurilor și producerea de vinuri de calitate.

Din mai până în septembrie, acoperirea ușoară de nori asigură căldura, coacerea strugurilor și acumularea de zahăr. Solul fertil are o textură nisipoasă și este bogat în humus.