Selecție BYZANTIUM

Regiunea viticolă Dealu Mare este situată între arcul carpatic, podișul Carpaților și câmpiile din estul României și se află aproape exact la aceeași latitudine cu regiunea Piemont din Italia.

Microclimatul tipic cald și uscat și sezonul de toamnă destul de lung favorizează maturarea lentă și completă a strugurilor. Perioada de vegetație este cuprinsă între 210 și 240 de zile, cu o umiditate maximă de 55 – 80%. Solul este presărat cu fosile marine, iar strugurii se bucură de o combinație perfectă de zile calde și nopți răcoroase.