Selecția „OWNER’S CHOICE” Ana Chardonnay

Un vin alb sec cu arome subtile de fân, vanilie și fructe tropicale. Gustul său aromat durează mult timp și dezvăluie note ușor lemnoase. Un finisaj moale și untos completează impresia generală. Acest Chardonnay are un potențial de învechire îndelungată.

Despre Jidvei

În regiunea românească a Transilvaniei se află podgoriile de la Târnave și o cramă care înseamnă dăruire și pasiune în ceea ce privește realizarea unor vinuri rafinate.

Podgoriile beneficiază de condiții meteorologice ideale, care sunt esențiale pentru cultivarea diferitelor soiuri de struguri. Astăzi, de la soiurile autohtone Fetească Regală și Fetească Albă la Riesling, Sauvignon Blanc sau Chardonnay, puteți găsi, de asemenea, diverse soiuri de vin roșu, cum ar fi Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon și Syrah.

Jidvei nu numai că deține cea mai mare podgorie din România, dar, cu o suprafață de 2.500 de hectare, are cea mai mare podgorie proprie din Europa.

Climatul bun conferă zonei caracterul său unic și explică astfel calitatea ridicată a vinurilor din Târnave. În plus, temperaturile blânde din toamnă conferă strugurilor un echilibru armonios între dulceață, aciditate și aromă.

Cele trei crame ale Jidvei sunt cele în care lucrează experții experimentați în vinuri. Aici își pot pune în practică cunoștințele despre producția de vinuri rafinate și pot crea adevărate capodopere din struguri. Aici, tradiția se întâlnește cu cea mai recentă tehnologie pentru a asigura calitatea și caracterul distinctiv al acestor vinuri.

Vinurile din binecunoscutele soiuri de struguri Pinot Gris, Traminer și Fetească Albă, printre altele, se maturează în rezervoare de oțel inoxidabil de 5.000 – 10.000 de litri. Acest lucru le conferă aroma lor fructată și proaspătă, specifică soiului. Într-o altă sală, traseul vinului până la îmbuteliere este monitorizat de un sistem automat de monitorizare. Într-o oră, în marile fabrici de îmbuteliere se umplu 8.000 de sticle.
În cazul învechirii în sticlă, locul de depozitare are o importanță imensă. În pivnițele vechiului Castel Balta și ale fostei cetăți domnești domnesc condiții ideale. Spațiile sunt bine ventilate, moderat umede, cu o temperatură constantă de 10-12°C, întunecate și protejate de șocuri.

După o lungă perioadă de maturare, vinul este în sfârșit gata să își spună povestea și să încânte cunoscătorii din întreaga lume. Atunci când este turnat, o mare varietate de arome se dezvăluie, dezvăluind noi experiențe gustative cu fiecare înghițitură.
Caracterul, eleganța și calitatea sunt semnele distinctive ale vinurilor Jidvei și conving cu orice ocazie.