Recas Selene Feteasca Neagra 2020

Recas Selene Feteasca Neagra

Un vin roșu nefiltrat (sec) și învechit în butoaie, care impresionează prin prospețimea și latura sa florală, combinate cu un corp plin, catifelat, cu taninuri subtile, tipice acestui soi.

Viticultură și vinificație

Teritoriul divers al Recașului permite o selecție riguroasă a strugurilor de Feteasca Neagra pentru a fi prelucrați în Selene. Astfel, amestecul este realizat din struguri cu caracteristici diferite, recoltați manual pe diferite soluri, pentru a obține un vin care este în același timp puternic și proaspăt.

În timpul vinificării și al asamblării, oenologul Nora Iriarte are grijă să păstreze intensitatea fructată tipică acestui soi de struguri, dar și să obțină o structură care să poată susține acest vin în timp.

Anul 2020 a fost un an excepțional pentru acest soi în Recas: precipitații scăzute și temperaturi perfecte pentru o maturare perfectă a taninurilor și aromelor.

Notă de degustare

Culoare roșu rubiniu puternic, cu reflexe violete.

La nas, vinul este intens imediat după deschidere și este dominat de fructele negre: afine cu ciocolată, prune de Bistrița, completate de arome proaspete de smochine și căpșuni.

Gustul surprinde prin prospețimea și latura sa florală, combinate cu un corp plin, catifelat și cu taninurile subtile tipice acestui soi.

Finalul este lung și elegant, cu arome de ciocolată, vanilie și mirodenii dulci: nucșoară și cardamom.

Combinații culinare

Datorită taninurilor sale subtile și complexității aromatice, este un vin versatil pentru combinații culinare.

Poate însoți mâncărurile din legume: Vinete, dovlecei, ciuperci și roșii coapte.

Ideal și pentru mâncăruri tradiționale: sarmale în foi de viță de vie, tocănițe de vânat, plăcinte sărate, păturata bănățeană pe cartofi.

Acest post este disponibil și pe: Deutsch (Germană) English (Engleză)