Selecția DARING

Otarnita Vin roșu Pinot Noir Petro Vaselo

Eleganța unui Pinot Noir întâlnește terroir-ul unic al Petro Vaselo. Împreună, ei reinterpretează acest strugure și fac din fiecare înghițitură un adevărat deliciu. Notele florale subtile se combină cu arome de cireșe, taninuri blânde și un postgust balsamic. Căldura, senzația de catifelare în gură, structura și aciditatea se îmbină.

În pahar, acest Pinot Noir organic strălucește de un roșu rubiniu cu accente de granat. Nasul combină note de fructe roșii care amintesc de gem, condimente și vanilie.

Strugurii provin din podgorii cu expunere sudică și au forma unui amfiteatru. Dintre toate podgoriile, acești struguri sunt recoltați ultimii.

Recoltarea strugurilor și îngrijirea fiecărei vițe de vie este o muncă manuală. Acest lucru necesită mult timp, dar este singura modalitate de a se asigura că sunt îndeplinite cerințele specifice ale soiului de struguri. După recoltare, strugurii fermentează timp de 15 zile în rezervoare de oțel inoxidabil sau în butoaie de lemn. Fermentarea malolactică și clarificarea au loc în rezervoare de oțel inoxidabil și durează între 3 și 6 luni. Vinul este apoi maturat în sticlă timp de 2 luni.

Despre Petro Vaselo

Petro Vaselo este încă o cramă destul de tânără, dar este unul dintre cei mai importanți producători din regiunea sa încă de la începuturile sale, în 2002. Podgoriile sunt situate în Banat, în vestul țării, și sunt clasificate DOC Recaș. Vinurile poartă numele satului cu același nume, Petrovaselo, și arată legătura profundă cu regiunea. În total, zona viticolă în care vor fi produse vinuri ecologice în viitor se întinde pe o suprafață de 42 de hectare.

Vinurile excelente își datorează gustul unic oenologului italian Marco Feltrin, care produce vinuri pline de viață și expresive.

Vinuri de la Petro Vaselo

Vinurile Petro Vaselo sunt obținute din struguri care se coc în echilibru cu natura, fără utilizarea de îngrășăminte chimice, pesticide, fungicide și erbicide. Nu numai flora și fauna suferă de pe urma utilizării pesticidelor, ci și lucrătorii din podgorii sunt la mila agenților chimici. Petro Vaselo se angajează să producă vinuri organice în armonie cu natura pentru a menține echilibrul ecologic. Utilizarea de substanțe chimice în agricultură dăunează mediului, poluează apa și distruge fertilitatea naturală a solului. De aceea, vinăria promovează agricultura ecologică și utilizarea durabilă a resurselor naturale.

Date cheie:

• 2005 – 2009: Dezvoltarea a 42 de hectare de podgorii
• 2009: Producție de 10.983 de sticle din prima recoltă
• 2011: primul premiu internațional pentru recolta 2009
  Prima participare la un târg internațional (Vinitaly)
  Extinderea portofoliului cu două noi selecții: Young (Bendis Rose, Alb de Petro Vaselo, Rosu de Petro Vaselo) și Daring (Otarnita, Ovas).
• 2012: Extinderea selecției Daring pentru a include vinurile Maletine și Melgis.
• 2013: Extinderea portofoliului de vinuri spumante cu Bendis Zenith și Bendis Nadir
  Introducerea PV Gran Cru
  Certificarea ecologică
• 2015: Lansarea Kotys, un vin spumant produs după metode tradiționale.
• 2016: Prezentarea Rose de Petro Vaselo
• 2018: Introducerea portocalei PV Orange fără adaos de sulfiți
  Introducerea unei versiuni magnum de Alb de Petro Vaselo și Rosu de Petro Vaselo
  Sărbătorirea celei de-a zecea recolte