Chianti „Castello Toscano” DOCG

buchet complex, de la fructe coapte la parfumuri delicate de violete și arome de lemn nobil; corp plin, cu o aciditate tipică, taninuri fine și lemn ocazional, foarte tipic și excelent echilibrat; un final lung, plin de arome savuroase; raport preț-plăcere extrem de bun.

Castello Toscano

Dacă, la fel ca Rolf Freund, aveți o pasiune de o viață pentru vinurile fine, Toscana este una dintre afacerile inimii. Împreună cu talentatul vinificator Matteo Bernabei, Rolf Freund a pornit în căutarea unor vinuri roșii sofisticate în podgoriile și pivnițele din Toscana. Cei doi experți pasionați de vinuri au dorit să creeze vinuri cu un gust tipic pentru regiune, care să fie echilibrate în mod seducător și să însoțească bine mâncarea.
Ei au fost foarte concentrați și vizionari în abordarea lor, acordând o atenție deosebită celor mai mici detalii ale fiecărui vin, dar fără a pierde niciodată din vedere imaginea de ansamblu. Rolf Freund și Matteo Bernabei s-au comportat ca niște jucători de șah grijulii, doar că nu au jucat unul împotriva celuilalt, ci și-au împărtășit experiența.

După o relaxare, în 2020, a limitei superioare de zahăr rezidual permisă într-un Chianti italian, cei doi strategi în domeniul vinului, Rolf Freund și Matteo Bernabei, și-au pus din nou capul la contribuție.
Cel mai nou cal din grajd se numește Chianti Benvenuto și răsfață palatul cu o dulceață reziduală fără precedent. Prospețimea elegantă a strugurilor Sangiovese, taninurile bine integrate și finalul lung și moale sunt fascinante. Astfel, acest proiect s-a ridicat încă o dată la înălțimea propriilor standarde de a crea garnituri de mâncare tipic regionale și seducător de echilibrate.
Din punct de vedere vizual, noul Chianti este îmbrăcat într-o haină albă și aurie, fără a-și pierde legătura cu restul liniei Castello Toscano. Echilibrat, bine echilibrat și totuși un pic diferit!