Selecție BYZANTIUM

Regiunea viticolă Dealu Mare este situată între Arcul Carpatic, Munții Subcarpați și câmpiile din estul României și se află aproape exact la aceeași latitudine cu regiunea Piemont din Italia.

Microclimatul tipic cald și uscat și perioada de toamnă destul de lungă favorizează maturarea lentă și completă a strugurilor. Perioada de vegetație durează între 210 și 240 de zile, cu o umiditate maximă de 55 – 80%. Solul este presărat cu fosile marine, iar ciorchinii de struguri se bucură de combinația perfectă de zile calde și nopți răcoroase.