MOSIA DE LA TOHANI – FETEASCA NEAGRA

Feteasca Neagra der Selektion Mosia de la Tohani ist ein intensiver rubinroter Rotwein. Vom ersten Moment an fallen florale Noten deutlich auf. Noten von frischen noch säuerlichen Pflaumen, die bereits leichte Aromen getrockneter Pflaumen mit rauchigem Geschmack entwickeln, offenbaren sich zuerst.

Typische Vanillenoten entstehen durch die Barriquelagerung und werden von Nelke begleitet. Samtige Tannine unterstützen den langen Nachgeschmack des Rotweines.

Die Weintrauben für diesen Rotwein werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Bei kontrollierter Temperatur von 24 – 28°C wird der Wein unter Zugabe vo Hefe 8 bis 10 Tage alkoholisch vergoren. Die kalte Mazeration dauert 3 bis 4 Tage.