Selektion BYZANTIUM

Die Weinregion Dealu Mare befindet sich zwischen dem Karaptenbogen, Karpatenvorland und dem östlichen rumänischen Flachland und liegt fast genau auf demselben Breitengrad wie die Region Piemont in Italien.

Das typisch warme und trockene Mikroklima und die eher lange Herbstzeit begünstigen die langsame und vollständige Reifung der Trauben. Die Vegetationszeit umfasst 210 bis 240 Tage mit einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 55 – 80%. Der Boden ist übersät von Meeresfossilien und die Weintrauben genießen die perfekte Kombination von warmen Tagen und kühlen Nächten.​